Lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo 2018

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El restaurante italiano Osteria Francescana fue elegido como el mejor del mundo este martes en la ceremonia de los  «World’s 50 Best Restaurants«, realizada en Bilbao (España).

La gala fue organizada por la revista británica «Restaurant» y en ella se anunció al establecimiento del chef Massimo Bottura como sucesor del Eleven Madison Park, que el año pasado fue designado como el mejor restaurante, en una gala celebrada en Melbourne (Australia).

Lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo 2018:

  1. Osteria Francescana (Modena, Italia) *el mejor restaurante de Europa*
  2. El Celler de Can Roca (Girona, España)
  3. Mirazur (Menton, Francia)
  4. Eleven Madison Park (Nueva York) *el mejor restaurante de América del Norte*
  5. Gaggan (Bangkok) *el mejor restaurante de Asia*
  6. Central (Lima, Perú) *el mejor restaurante de Sudamérica*
  7. Maido (Lima, Perú)
  8. Arpege (París, Francia)
  9. Mugaritz (San Sebastián, España)
  10. Asador Etxebarri (Axpe, España)
  11. Quintonil (Ciudad de México, México)
  12. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, Nueva York)
  13. Pujol (Ciudad de México, México)
  14. Steirereck (Viena, Austria)
  15. White Rabbit (Moscú, Rusia)
  16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
  17. Den (Tokio, Japón) *mejor ascenso*
  18. Disfrutar (Barcelona, ​​España) *mejor nuevo en la lista*
  19. Geranium (Copenhague)
  20.  Attica (Melboure, Australia)
  21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (París, Francia)
  22. Narisawa (Tokio, Japón)
  23. Le Calandre (Rubano, Italia)
  24. Ultraviolet (Shanghai, China)
  25. Cosme (Nueva York)
  26. Le Bernardin (Nueva York)
  27. Boragó (Santiago, Chile)
  28. Odette (Singapur) *nuevo*
  29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París, Francia)
  30. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
  31. Arzak (San Sebastián, España)
  32. Tickets (Barcelona, ​​España)
  33. The Clove Club (Londres, Reino Unido)
  34. Alinea (Chicago)
  35. Maaemo (Oslo, Noruega) *nuevo*
  36. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
  37. Restaurant Tim Raue (Berlín, Alemania)
  38. Lyle’s (Londres) *nuevo*
  39. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
  40. Septime (París, Francia)
  41. Nihonryori RyuGin (Tokio, Japón)
  42. Ledbury (Londres, Reino Unido)
  43. Azurmendi (Larrabetzu, Spain) *premio de sostenibilidad*
  44. Mikla (Istanbul, Turkey) *nuevo*
  45. Dinner by Heston Blumenthal (London, UK)
  46. Saison (San Francisco)
  47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzlerand) *nuevo*
  48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia) *nuevo*
  49. Nahm (Bangkok, Thailand)
  50. Test Kitchen (Cape Town, South Africa) *mejor restaurante de África*