amón glaseado, solomillo de ternera, cordero de cordero? Snooze ciudad. Sabemos que ciertos platos son obligatorios en cada cena festiva (el tío Bob siempre va a pedir puré de papas), pero está bien reinventar los clásicos. Jake Cohen, el nuevo Chef en Residencia de PureWow y el cerebro detrás del sitio de recetas Wake & Jake , presenta un animado menú que hará que todos regresen por terceras partes.
El programa Chef en Residencia de PureWow invita a personas influyentes y creadores de alimentos de todo el mundo a crear nuevas recetas en nuestra cocina de prueba de la ciudad de Nueva York.
POLLO DE SUMAC-GRANADA CON ZANAHORIAS ASADAS
Busca festivo en el diccionario y encontrarás este magnífico plato.
COLIFLOR ASADA CON RANCHO TAHINI
Nuestra verdura favorita se sofoca en una deliciosa salsa hecha de rancho, yogur griego, tahini y hierbas frescas.
BATATAS COCIDAS CON PESTO DE PISTACHO Y CHILI
El pesto realmente lleva este plato de acompañamiento por encima. Picante, fuerte y salado, agrega una textura maravillosa a las batatas asadas.
GALETTE DE CAZUELA DE JUDÍAS VERDES
Al envolver la cazuela en una corteza de pastel escamosa, obtendrás una galette sabrosa que le da nueva vida a un clásico.
PECHUGA DE CEBOLLA FRANCESA
Presentando la receta de pechuga para terminar todas las recetas de pechuga. Toneladas de cebollas caramelizadas proporcionan la misma dulzura que los tomates, el vino de jerez atraviesa la riqueza de la carne y el reposo durante la noche desarrolla un mega sabor.
ACERCA DE JAKE COHEN
Jake Cohen, un autodenominado «buen chico judío que ama la comida», es un chef y desarrollador de recetas con sede en la ciudad de Nueva York. Después de graduarse en el Culinary Institute of America, trabajó en la línea de las instituciones Daniel y ABC Kitchen de Nueva York. Su trabajo ha sido publicado por Saveur , Tasting Table, Food & Wine and Food52 . En su tiempo libre, disfruta de organizar las mejores cenas de Shabbat en el universo y comer descaradamente carbohidratos con queso. No olvides decirle a todos tus amigos que lo sigan en Instagram en @jakecohen .
Fuente: purewow.com
